Ingrédients:   4 aubergines de 300 g chacune 3 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 citron confit 8 olives violettes 1 gousse d’ail pressée 1/2 c. à café de cumin en poudre 2 c. à soupe de coriandre ciselée Sel et poivre   Préparation:   Préchauffer le four à 180°C (355°F). Rincez les aubergines … Lire la suite de Purée d’aubergines rôties au cumin des soeurs Scotto