Pommes Hérisson

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

4 belles pommes (Jonagold, Golden)
1/2 litre d’eau
150 g de sucre
1 citron
1 sachet d’amandes décortiquées
2 c à soupe de gelée framboises

 

Préparation:

 

Faire bouillir 1/2 litre d’eau, 150 g de sucre et le jus d’un demi citron. Pendant ce temps, pelez les pommes.
Quand l’eau bout, poser les pommes dans la casserole, baissez le feu et faire cuire 15 mn. Les retourner toutes les 5 mn.
Retirer les pommes avec une écumoire et les disposez dans un plat.
Laissez bouillir le sirop encore 10 mn.
Coupez les amandes dans le sens de la longueur pour faire les piquants du hérisson.
Piquez les pommes avec les bâtonnets d’amande.
Ajoutez au sirop de la gelée de framboises, mélangez et couvrir de ce sirop.
Décorer en ajoutant des yeux et un nez avec des bonbons (chocolat, dragées de couleur…).
Servir frais avec des petites tuiles aux amandes, par exemple.

crédit photo : Yves Bagros/Sopexa

Natalia

J'ai commencé ma carrière comme assistante d'une célèbre présentatrice (une blonde qui a un rire bizarre) sur une mythique émission de télé (pour les filles). Un démarrage dans la vie professionnelle qui m'a donné le goût de découvrir le monde de la mode, de la culture, des voyages et de l'art de vivre en général. Aujourd'hui je suis traductrice et correspondante pour une radio québécoise. Un quotidien qui m'amène à découvrir chaque jour des lieux étonnants, rencontrer des personnages passionnants afin de raconter, dans la mesure du possible, les plus belles histoires...

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