tatin de pomme au camembert

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

4 pommes rouges
1 camembert
1 c à café de graines de cumin
200 g de pâte feuilletée à étaler
20 gr de beurre
Poivre du moulin

 

Préparation:

 

Préchauffez votre four à 180 °C.
Coupez chaque pomme rouge en 8 quartiers puis ôtez le cœur.
Faîtes fondre le beurre dans une grande poêle et faites dorer les quartiers de pommes, sur les 2 faces, à feu moyen 10 mn.
Etalez votre pâte et coupez 4 disques de 14 cm de diamètre.
Garnissez 4 moules de 10 cm de diamètre avec les quartiers de pommes, serrez-les bien et recouvrez d’un disque de pâte feuilletée que vous rentrerez dans le moule comme si vous le bordiez.
Enfournez et laissez cuire 30 mn.
Démoulez les Tatins, recouvrez chacune d’elle d’un quart de camembert coupé en deux. Poivrez généreusement, saupoudrez de graines de cumin et passez 2 mn sous le grill au four. Servez aussitôt avec des petites pousses d’épinard en salade.crédit photo : Yves Bagros/Sopexa

Natalia

J'ai commencé ma carrière comme assistante d'une célèbre présentatrice (une blonde qui a un rire bizarre) sur une mythique émission de télé (pour les filles). Un démarrage dans la vie professionnelle qui m'a donné le goût de découvrir le monde de la mode, de la culture, des voyages et de l'art de vivre en général. Aujourd'hui je suis traductrice et correspondante pour une radio québécoise. Un quotidien qui m'amène à découvrir chaque jour des lieux étonnants, rencontrer des personnages passionnants afin de raconter, dans la mesure du possible, les plus belles histoires...

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