Isabelle Forêt nous transporte dans son monde, celui du vin, et nous explique les étiquettes, fait la lumière sur la qualité, conseille sur la température idéale à la dégustation et bien plus… Suivez la guide!
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La mise en bouteille |
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Les verres |
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Les bouteilles |
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La température de dégustation |
Les bouteilles
Les vins que l’on qualifie de qualité sont « mis en bouteille » dans le verre. Les formes, les couleurs, le poids varient selon les régions.
Les bouteilles teintées protègent le vin d’un vieillissement prématuré.
Quantité contenue dans les modèles « grand format » (ces formats ont l’avantage de procurer une meilleure conservation au vin).
| VIN le Magnum: 1litre et demi le Double Magnum: 3 litres le Jéroboam: 4 litres l’Impériale: 6 litres |
CHAMPAGNE le Magnum: 1 litre 60 le Jéroboam: 3 litres 20 le Mathusalem: 6 litres 40 le Balthazar: 12 litres 80 |
Les bouteilles traditionnelles
Les bouteilles d’un litre sont réservées aux vins ordinaires, tandis que les demi bouteilles et petits formats de moins d’un demi litre à la restauration, aux compagnies aériennes et à la clientèle particulière.
Chaque région viticole française possède sa forme de bouteille. Les plus importantes en sont les bouteilles du type Bordeaux, Bourgogne, Alsace, Jura, Provence et Champagne.
Différentes régions offrent aux consommateurs des déclinaisons des formes traditionnelles, sachant que les bouteilles, aussi, évoluent avec la mode, nous trouvons actuellement un très grand nombre de formes de bouteilles. Aucune réglementation stricte n’oblige les viticulteurs à respecter les formes sauf la contenance exacte, mentionnée sur la bouteille.
Contenance
« Bordeaux » 75cl
« Bourgogne » 75cl
« Alsace » 72 cl
« Jura » 65 cl
« Champagne » 80 cl
« Provence » 75 cl
Les formes
